培养目标：掌握茶学专业的基础理论和茶叶加工、深加工等技术知识，培养扎实掌握茶学、文化学、经济学、管理学学科专业基础知识、基本理论、方法和技能，把握国际国内文化、经济、贸易运行机制和发展规律，熟练使用一门外国语言，熟练运用现代信息技术，具有良好的沟通、应变、协调能力和创新创业意识的高素质人才；培养能在农业、科教、文化、商贸等领域从事教学与科研、推广与策划、经营与管理等工作，立志服务乡村振兴，能适应现代社会经济发展需要，具有国际视野的应用型、复合型和创新型茶学专业卓越农林人才。
主要课程：植物学、生物化学、植物生理学、茶树栽培总论、茶叶生物化学、制茶学、茶叶审评与检验、中国茶文化、中华茶史、中华茶艺、中华茶道、茶席茶会、茶叶市场营销学、茶叶企业管理学、茶叶外贸单证实务等。
就业方向：主要去往国内外茶叶营销与贸易、茶文化推广与营销等单位担任技术骨干，茶文化教育与研究，政府有关部门的行政管理、技术服务工作等。
专业特色与优势：国家一流专业建设点，国家首批高等学校特色专业，国家级重点（培育）学科，农业部和安徽省重点学科，安徽省面向世界一流建设学科。源自复旦大学，全国创办最早，专业课程门类设置最齐全，注重“从茶园到茶杯” 的全产业链培养模式。拥有茶树生物学与资源利用国家重点实验室，茶叶化学与健康教育部国际合作联合实验室，茶学国家级教学团队。建有中华茶文化研究所、茶艺实训室，拥有别具特色的大学生创新创业平台大益爱心茶室和祥源茶吧。
2021年4月12 星期一 00:28:34
