2020年2月15日，国际植物学权威学术期刊New Phytologist在线发表了我校茶树生物学与资源利用国家重点实验室夏涛课题组题为“Discovery and characterization of tannase genes in plants: roles in hydrolysis of tannins”的研究论文（https://nph.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/nph.16425）。该研究首次从植物体内发现并鉴定了参与植物单宁化合物水解的单宁酰基水解酶（Tannase，TA）基因，为茶树、柿子、葡萄、草莓等富含单宁化合物的作物品质调控和优良品种选育提供了理论依据。
单宁化合物高含量积累在茶树、柿子、葡萄、草莓等作物中，与它们的风味品质和健康功效密切相关。长期以来，有关调控植物单宁化合物的合成及水解途径的关键基因尚不清楚，成为国内外植物界高度关注的研究热点。夏涛课题组经过十余年的潜心研究，从茶树中分离纯化鉴定了茶树单宁酶；进一步分析表明该酶属于单宁酰基水解酶家族，并发现该家族酶普遍存在于柿子、葡萄、草莓等富含单宁的植物中；通过基因功能验证证实它们参与调控了酯型儿茶素、没食子单宁和鞣花单宁的代谢；进化证据表明，编码这些蛋白质的单宁酶基因家族不同于微生物单宁酶基因，在植物中具有独立的系统进化起源。
安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室博士生代新龙和生命科学学院刘亚军副教授为论文共同第一作者，夏涛教授和高丽萍教授为共同通讯作者。相关工作得到国家重点研发计划、国家自然科学基金和安徽省自然科学基金的资助。
2021年4月12 星期一 00:28:34
